TasteAtlas Dünyanın En İyi 20 Dondurulmuş Tatlısını Açıkladı: Listede hangi Türk lezzeti yer aldı?

Yaz aylarının vazgeçilmezi ve tatlı krizlerinin bir numaralı kurtarıcısı olan dondurulmuş tatlılar, dünya mutfaklarında birbirinden farklı aroma ve yapılış teknikleriyle karşımıza çıkıyor. Uluslararası gastronomi platformu TasteAtlas; lezzet severlerin ve gurmelerin oylarıyla belirlenen dünyanın en iyi dondurulmuş tatlılarını sıraladı. Listedeki Türk lezzeti ön plana çıktı. 20. SORBETES (FİLİPİNLER / 4.1 PUAN) Yerel halkın sokaklarda satılması nedeniyle esprili bir şekilde 'kirli dondurma' dediği; mango, peynir ve mor yer elması (ube) gibi egzotik aromalarla yapılan ve genellikle ekmek arası sandviç olarak tüketilen Filipinler dondurması. 19. GELATO ALLO ZABAİONE (İTALYA / 4.1 PUAN) Yumurta sarısı ve şekerin çırpılmasıyla hazırlanan İtalyanların ünlü köpüksü kremasının Marsala veya Vin Santo gibi tatlı şaraplarla zenginleştirilerek gelatoya dönüştürülmüş hali. 18. STRACCİATELLA (BERGAMO, İTALYA / 4.1 PUAN) Sütlü ve kremalı dondurmanın içine, çırpılan çikolata parçalarının kırılmasıyla yapılan; ismini meşhur İtalyan yumurta çorbasından alan çıtır çikolatalı klasik. 17. GELATO AL CİOCCOLATO (İTALYA / 4.1 PUAN) İlk tarifi 1692 yılında Napoli'de yayınlanan, kakao tozu ve çikolatanın düşük hızda çırpılmasıyla elde edilen geleneksel, kadifemsi çikolatalı gelato. 16. AFFOGATO AL CAFFÈ (İTALYA / 4.2 PUAN) Sıcak espresso kahvesinin, bir top vanilyalı gelatonun üzerine dökülmesiyle hazırlanan, İtalyan yemeklerinin mükemmel kapanış tatlısı. 16. AFFOGATO AL CAFFÈ (İTALYA / 4.2 PUAN) Sıcak espresso kahvesinin, bir top vanilyalı gelatonun üzerine dökülmesiyle hazırlanan, İtalyan yemeklerinin mükemmel kapanış tatlısı. 14. GELATO AL FİOR Dİ LATTE (İTALYA / 4.2 PUAN) Sadece süt, krema ve şekerden üretilen; ek içeriklerle gölgelenmeyen temiz aromasıyla dondurma ustalarının ustalığını kanıtladığı en saf gelato çeşidi. 13. GELATO AL CİOCCOLATO FONDENTE (İTALYA / 4.2 PUAN) Yüksek kaliteli bitter çikolatanın süt ve kremayla buluştuğu, yoğun ve buruk çikolata tadıyla büyüleyen koyu renkli asil bir gelato. 12. BROWNİE SUNDAE (4.2 PUAN) Zengin, sıcak ve nemli çikolatalı brownie dilimlerinin üzerine eklenen dondurma topları, çikolata sosu, karamel ve krem şantiyle zenginleştirilen tam bir tatlı bombası. 11. GRANİTA Dİ MANDORLA (SİCİLYA, İTALYA / 4.2 PUAN) Badem ezmesi veya öğütülmüş bademlerin şeker ve suyla dondurulmasıyla yapılan, Sicilya'da sabahları yanında brioche ekmeğiyle kahvaltıda tüketilen ikonik bir buzlu tatlı. 10. QUESO HELADO (AREQUİPA, PERU / 4.2 PUAN) Adı 'peynir dondurması' olsa da peynir içermeyen; süt, tarçın, karanfil ve hindistan ceviziyle yapılıp üzerine tarçın serpilerek sunulan tarihi bir manastır tatlısı. 9. TARTUFO Dİ PİZZO (PİZZO, İTALYA / 4.2 PUAN) Calabria bölgesinde elle şekillendirilen; dışı çikolata ve fındıklı gelato, içi akışkan bitter çikolata dolgulu ve kakao kaplı bir lezzet topu. 8. GİANDUİA GELATO (PİEDMONT, İTALYA / 4.3 PUAN) 19. yüzyıldan beri süregelen fındık ve sütlü çikolata aşkının gelato halini almış, pürüzsüz ve parça fındıksız efsanevi versiyonu. 7. KULFİ (DELHİ, HİNDİSTAN / 4.3 PUAN) Babür İmparatorluğu dönemine dayanan, sütün saatlerce kaynatılarak karamelize edilmesiyle üretilen, safran, antep fıstığı ve gül suyuyla tatlandırılan konik şekilli yoğun Hint dondurması. 6. GELATO ALLA NOCCİOLA (İTALYA / 4.3 PUAN) Piemonte bölgesinin dünyaca ünlü fındıklarından elde edilen ezmeyle hazırlanan, buram buram fındık aromalı klasik bir İtalyan gelatosu. 5. CREMOLADA (PERU / 4.3 PUAN) Taze meyve püresi, şeker ve suyun dondurulup ardından tıraşlanmasıyla yapılan; smoothie ile karlı buz arası ferahlatıcı bir Güney Amerika lezzeti. 4. FROZEN CUSTARD (WİSCONSİN, ABD / 4.3 PUAN) Az hava ile çırpılarak yoğunlaştırılan, yumurta sarısı içeren kremsi bir lezzet. Dondurulmadan taze servis edildiği için yumuşak ama ağır kıvamıyla fark yaratıyor. 3. KAHRAMANMARAŞ DONDURMASI (TÜRKİYE / 4.3 PUAN) Eşsiz çiğnenebilir dokusu, erimeye karşı direnci, keçi sütü, şeker, mastik reçinesi ve salep aromasıyla kesme dondurmamız dünya üçüncüsü seçildi. Bölgede bıçak ve çatalla yenmesiyle biliniyor. 2. GELATO AL PİSTACCHİO (İTALYA / 4.4 PUAN) İtalyanların meşhur fıstıklı gelatosu. Süt, krema, yumurta ve şekerin antep fıstığı ezmesiyle birleştiği bu lezzetin en kalitelisi, Sicilya'nın Bronte kasabasında yetişen fıstıklarla yapılıyor. 1. KAYMAKLI İNGİLİZ DONDURMASI (CLOTTED CREAM ICE CREAM - İNGİLTERE / 4.5 PUAN): Cornwall bölgesine özgü bu lezzet; yoğun ve kadifemsi kıvamını özel Cornish bütün sütü, yumurta ve clotted cream adı verilen yöresel kaymaktan alıyor.